異檸檬酸裂解酶(ICL)測試盒主要存在于植物和微生物中，油料作物種子在萌發(fā)過程中，通過乙醛酸循環(huán)及其他過程將脂肪轉變成碳水化合物。ICL是乙醛酸循環(huán)的關鍵酶之一。

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順烏頭酸酶(ACO)測試盒催化檸檬酸轉變?yōu)楫悪幟仕?。檸檬酸本身不易氧化，在順烏頭酸酶作用下，通過脫水與加水反應，使羥基由β碳原子轉移到α碳原子上，生成易于脫氫氧化的異檸檬酸，為進一步的氧化脫羧反應作準備。

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蘋果酸合酶(MS)測試盒是屬于轉移酶中酰基轉移酶的一類，主要存在于植物和微生物中。MS是乙醛酸循環(huán)的關鍵酶之一，在MS催化下乙醛酸與乙酰fu酶A反應生成蘋果酸。

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檸檬酸合酶(CS)測試盒廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞的線粒體基質中，是三羧酸循環(huán)第一個限速酶，是三羧酸循環(huán)主要調控位點之一。

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